CHOUX ASIATIQUES

Pomme allongée en pain de sucre, feuilles fines et sucrées. Le chou de Chine Yuki F1 (Brassica rapa var. pekinensis), aussi appelé pé-tsaï, est une variété hybride précoce et de culture facile. Sa rosette de feuilles serrées forme une pomme allongée vert pâle, en forme de pain de sucre, avec une grosse nervure médiane blanche. Sa saveur fine et légèrement sucrée en fait un légume de choix pour accompagner de nombreux plats asiatiques. En bref Type : hybride F1, chou de Chine, précoce Atout : tolérant au tipburn, cycle court de 70 jours Semis : juin à septembre, en pleine terre

Feuilles fines et découpées, saveur légèrement poivrée. Le mizuna green (Brassica rapa var. japonica), aussi appelé moutarde japonaise ou chou salade japonais, est une plante ancienne originaire du Japon, cultivée depuis le XVIIe siècle. Sa rosette de feuilles vert clair, finement découpées et dentelées, développe une saveur légèrement poivrée rappelant la roquette. Sa croissance rapide et sa bonne résistance au froid en font un légume-feuille très facile à cultiver. En bref Type : variété standard, ancienne, à croissance rapide Atout : très rustique, récolte rapide et répétée Semis : avril à septembre, en pleine terre