OIGNONS

Bulbe sphérique à demi-globe, blanc, très précoce. L'oignon blanc Barona (Allium cepa) est une variété précoce et vigoureuse à bulbe sphérique, légèrement aplati et bien régulier. Son feuillage de bonne tenue permet un beau bottelage. Sa chair blanche, à la saveur douce, en fait une référence pour les productions printanières et estivales. En bref Type : variété standard, précoce Atout : excellent rendement confirmé par essai indépendant, présentation attractive Semis : février à juillet, en pleine terre

Bulbe plat, blanc argenté, très résistant au froid. L'oignon blanc de Vaugirard (Allium cepa) est une variété ancienne française, originaire du quartier parisien du même nom. Son bulbe rond et légèrement aplati, blanc argenté, s'accompagne d'un fin collet et d'un feuillage peu abondant. Sa très bonne résistance au froid en fait une référence pour l'hivernage au jardin. En bref Type : variété standard, ancienne, mi-hâtive Atout : très résistante au froid, ne gèle pas sous climat parisien Semis : août à octobre, pour une récolte au printemps suivant

Bulbe globe allongé, collet solide, idéal en cébette. L'oignon blanc Elody (Allium cepa) est une variété tardive au bulbe globe allongé et épaulé, d'un blanc pur. Son feuillage vert et son collet solide facilitent grandement le bottelage. Sa très bonne tenue au froid et sa lenteur à monter à graines en font une variété polyvalente, adaptée aux cébettes comme aux bottes. En bref Type : variété standard, tardive Atout : collet solide facilitant le bottelage, très lent à monter à graines Semis : mars à juin, et septembre-octobre

Gros bulbe plat, jaune cuivré, excellente conservation. L'oignon jaune Stuttgarter Riesen (Allium cepa) est une variété allemande très ancienne et précoce, à gros bulbe rond légèrement aplati. Sa pelure épaisse jaune cuivré protège une chair blanche ferme, à la saveur fine et subtile. Contrairement aux oignons blancs consommés frais, c'est un véritable oignon de garde, réputé pour sa remarquable aptitude à la conservation hivernale. En bref Type : variété standard, ancienne, précoce Atout : excellente conservation, rendement jusqu'à 25 fois le poids planté Semis : février à mai, ou plantation de bulbilles    *** Attention - ce sont des graines d'oignons - pas des bulbilles***

Bulbe plat, rouge foncé, chair douce et sucrée. L'oignon rouge de Brunswick (Allium cepa) est une variété tardive et rustique, à bulbe épais et rond, aplati comme une figue. Sa peau et son collet, d'un rouge foncé intense, protègent une chair ferme à la saveur douce et sucrée. Sa peau particulièrement résistante lui offre l'une des meilleures conservations parmi les oignons rouges. En bref Type : variété standard, tardive Atout : excellente conservation hivernale pour un oignon rouge Semis : février à mai, en pleine terre

Bulbe allongé, rouge carmin, saveur proche de l'échalote. L'oignon rouge de Florence (Allium cepa), aussi appelé Rossa Lunga di Firenze, est une variété italienne très ancienne à bulbe allongé, rouge carmin à rouge vif. Sa chair blanche veinée de rouge, juteuse et sucrée, rappelle par sa forme et sa saveur délicate celle de l'échalote. Contrairement aux oignons de garde, il se consomme frais, peu de temps après la récolte. En bref Type : variété standard, ancienne, italienne Atout : saveur douce et délicate, reconnue IGP en Italie Semis : février à avril, et août-septembre en climat doux

Bulbe rond, rouge foncé violacé, anneaux internes marqués. L'oignon rouge Red Baron (Allium cepa) est une variété moderne à bulbe rond et légèrement aplati, d'un rouge foncé violacé intense. Contrairement à de nombreuses variétés dont seule la peau est colorée, ses anneaux internes sont eux aussi nettement rouges. Sa chair douce et sucrée, à la conservation remarquable pour un oignon rouge, en fait une valeur sûre du potager. En bref Type : variété standard, moderne, tardive Atout : très bonne conservation, lente montaison, mérite RHS Semis : mars à avril, ou plantation de bulbilles février-avril

Petit bulbe rond, blanc nacré, extra précoce. L'oignon blanc de Barletta (Allium cepa) est une variété italienne ancienne originaire des Pouilles, extra précoce et de croissance très rapide. Ses petits bulbes ronds, d'un blanc nacré à argenté, se récoltent seulement 8 à 12 semaines après le semis. Sa chair blanche, croquante et douce, en fait la référence absolue pour les oignons grelots à confire. En bref Type : variété standard, ancienne, extra précoce Atout : référence pour les oignons grelots à confire, croissance très rapide Semis : mars à juillet, ou août-septembre en climat doux