Menthe verte

L'ache des montagnes, appelée aussi céleri perpétuel ou maggi (en Alsace) est une grande plante vivace à larges feuilles divisées et très parfumées. Elles sont utilisées pour aromatiser les potages et les sauces. Semis : de juin à août. Récolte : de juillet à septembre.

Ses feuilles sont croquantes, charnues et acidulées, elles raviront vos salades par leur saveur très douce. Le pourpier doré forme des tiges verdâtres et dressées.

Le thym d'hiver est une plante vivace de 30 cm de haut, à petites feuilles vert foncé et grises au-dessous. C'est une plante très odorante dont les feuilles sont employées en tisane et en assaisonnement des sauces, ragoûts et marinades. Semis : de mars à juillet. Récolte : de mars à novembre.

Le romarin est une plante vivace. Plante mellifère.

Plante aromatique formant une touffe de feuilles oblongues vert-jaunâtre de saveur agréablement acidulée. Semis en mars-avril et en août pour des récoltes au printemps suivant. Récoltez les feuilles selon vos besoins.