La sauge officinale est une plante vivace de 40 cm de haut, à feuilles ovales et rugueuses, vert blanchâtre. Elles sont employées en tisane contre les maux de gorge ou d’estomac, et en condiment avec les viandes grillées au barbecue. Semis : de mars à juillet. Récolte : de juillet à décembre.
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